杭州被稱為“電子商務(wù)之都”。在這個(gè)城市，電子商務(wù)網(wǎng)站的數(shù)量占全國(guó)的三分之一，有超級(jí)巨頭，也有螞蟻，而且在細(xì)分市場(chǎng)中有一個(gè)巨頭。軍團(tuán)。

在休閑食品電子行業(yè)，草本植物屬是三大王子之一。自2010年以來(lái)，百草威已從傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮由虅?wù)，進(jìn)入天貓，京東，第一店等主流電子商務(wù)平臺(tái)后，草本口味的轉(zhuǎn)型迅速發(fā)展。 4年的銷售額增長(zhǎng)了43.7倍;在7年中，年銷售額已增長(zhǎng)到40多億，增長(zhǎng)了170多倍。

在超過(guò)100倍的驚人增長(zhǎng)背后，正是草本味道的不斷變化：從食品加工，生產(chǎn)，研發(fā)到后端貿(mào)易，倉(cāng)儲(chǔ)，物流，再到行業(yè)的前端，與供應(yīng)商建立利益共同體，并建立食品研究所。為了實(shí)現(xiàn)從“流動(dòng)思維”到“產(chǎn)品思維”的跨越，整個(gè)品牌潛力的崛起將成為未來(lái)銷售的核心驅(qū)動(dòng)力。

砍掉線下專攻線上 專攻產(chǎn)業(yè)深度廣度

2011年，百草品嘗了大型活動(dòng)，并在草地線下切斷了160多家商店。這家小吃店于2003年在杭州大學(xué)城開(kāi)設(shè)了第一家線下商店，正式改造了休閑食品電子商務(wù)。

今天，過(guò)去一年草藥的決定仍然可以讓人們感受到打破船的勇氣。 Herbs的聯(lián)合創(chuàng)始人王敬基說(shuō)，這只是理所當(dāng)然的，這四個(gè)詞有兩個(gè)含義，一個(gè)是預(yù)測(cè)時(shí)代的趨勢(shì)，提前布局;第二是根植于自身優(yōu)勢(shì)和自身產(chǎn)業(yè)做深度和廣度。

王敬基表示，當(dāng)時(shí)團(tuán)隊(duì)的管理能力無(wú)法支持巨大的線下聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)。它恰逢電子商務(wù)攻擊。服裝類別，如Handu Yishe，已經(jīng)獲得了近1000萬(wàn)美元的IDG投資。這類食品仍然在互聯(lián)網(wǎng)上，“處女地”，并沒(méi)有被收回。

“歸根結(jié)底，這種情況會(huì)讓你做出這個(gè)決定。每次我發(fā)泄，我和我的團(tuán)隊(duì)一直在強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)。如果你想在颶風(fēng)中跳舞，你需要站在風(fēng)中。 “面對(duì)崛起后的銷售業(yè)績(jī)，王敬基解釋說(shuō)，因?yàn)槲覀円恢眻?jiān)持為更多人提供健康可靠的食品。

例如，她在食品行業(yè)的研發(fā)，供應(yīng)鏈和物流鏈建設(shè)方面處于行業(yè)領(lǐng)先地位。例如，她投資4億元建設(shè)了10萬(wàn)平方米的白石圍臨江總部基地，集研發(fā)，生產(chǎn)，質(zhì)量控制和物流于一體。它是世界領(lǐng)先的綜合智能基地，標(biāo)志著食物鏈的全面滲透。此外，與江南大學(xué)食品學(xué)院合作，成立“百賢威江南大學(xué)食品聯(lián)合研究室”，與各大院校，大專院校組成專家咨詢團(tuán)隊(duì)。

從那時(shí)起，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，Herbs的品牌定位將從“Fun Snacks Explorer”升級(jí)為改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。 “來(lái)自‘ goods - field - people’轉(zhuǎn)身‘人員 - 貨物 - 領(lǐng)域’，與大數(shù)據(jù)通過(guò)’泛用戶’ && lsquo;精密風(fēng)扇’之間的障礙。草本味道總是與以用戶為中心，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以品牌為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則相同;變化是游戲方式的變化，與時(shí)俱進(jìn)，內(nèi)在力量的培養(yǎng)。這些變化和常數(shù)使我們更有信心，有勇氣在新時(shí)代取得進(jìn)步。 ”王靜鑰匙這么說(shuō)。

市場(chǎng)也逐漸細(xì)分 迎來(lái)影視劇霸屏元年

自去年以來(lái)，Herbs迎來(lái)了自己的“屏幕年”。其中《微微一笑很傾城》，《三生三世十里桃花》，《擇天記》，《我的前半生》是數(shù)百億廣播的年度點(diǎn)擊量，這給草藥帶來(lái)了極大的關(guān)注和交通。

植入《我的前半生》的品牌總共有17個(gè)大大小小的品牌，但在保留曲目的所有曲目后，很少有人會(huì)被消費(fèi)者記住。相反，在《我的前半生》植入小吃食品品牌Herbs可以說(shuō)讓很多人對(duì)植入物和Herba的品牌有了更多的了解。

《三生三世十里桃花》在播出期間，百草圍推出了“糯米內(nèi)容”的“高調(diào)組合”，引起了追逐粉絲的濃厚興趣。這種將熱點(diǎn)與內(nèi)容相結(jié)合以發(fā)布衍生產(chǎn)品的方式改變了通信的單一路徑，這反過(guò)來(lái)又允許一些流量直接轉(zhuǎn)化為購(gòu)買力。有一段時(shí)間，草藥味道成為每個(gè)人眼中的營(yíng)銷贏家。

事實(shí)上，經(jīng)過(guò)幾年的探索，王景key領(lǐng)導(dǎo)的百草圍營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在已經(jīng)形成了一套插入影視劇的方法論，擁有自己的理論體系和實(shí)踐體系。 “在這個(gè)行業(yè)中，我對(duì)我們采摘的秘密非常好奇。在植入方面，Herbs有自己的一套< ;;例如，向日葵收集’內(nèi)容選擇遵循433的規(guī)則，即故事的內(nèi)容占權(quán)重的40％。電影和電視創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)占據(jù)了30％的重量，電影和電視業(yè)務(wù)營(yíng)銷占據(jù)了重量的30％。 ”的

如今，休閑和零食品有很多種。隨著消費(fèi)升級(jí)逐漸成為80后90后的主導(dǎo)消費(fèi)群體，消費(fèi)者的需求逐漸多樣化和極端化。隨著這些變化，市場(chǎng)逐漸變得分割。

王敬基認(rèn)為，目前，休閑小吃呈現(xiàn)出一種趨勢(shì)：健康，代餐和特色小吃也越來(lái)越受歡迎。細(xì)分方面，蛋糕，膨化，糖果，豆腐干，乳制品和巧克力的增長(zhǎng)相對(duì)較大。堅(jiān)果市場(chǎng)的規(guī)模很大。歡迎提供肉類零食，干果和干蔬菜。大。但總的來(lái)說(shuō)，在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，整個(gè)小吃市場(chǎng)在口味類型上逐步普及和創(chuàng)新，在生產(chǎn)過(guò)程中追求健康的生態(tài)，逐漸在產(chǎn)品營(yíng)銷中變得有說(shuō)服力和娛樂(lè)。

據(jù)了解，草本味道的種類包括堅(jiān)果，干果，肉類，蛋糕，餅干，膨化食品等。目前，有600多個(gè)sku，用戶數(shù)量超過(guò)40萬(wàn)，并且客戶服務(wù)團(tuán)隊(duì)每月需要處理大約42,000件。評(píng)論。公司執(zhí)行團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品相關(guān)部門（包括王敬基）的一項(xiàng)非常重要的工作是閱讀用戶評(píng)論。對(duì)新產(chǎn)品的回應(yīng)是什么？哪些產(chǎn)品評(píng)價(jià)最差？將捕獲諸如品味，質(zhì)量，質(zhì)量控制和物流的多維反饋，并且將針對(duì)受監(jiān)控的客戶投訴實(shí)時(shí)地進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)。

去年，Baicaowei改善了24種弱勢(shì)上市產(chǎn)品的包裝和口味。以豬排為例，在香草推出后，我們發(fā)現(xiàn)顧客更多地抱怨在豬排上加入竹棍。豬排來(lái)自靖江，食材的質(zhì)量在行業(yè)中并不挑剔。然而，由于供應(yīng)商加工技術(shù)的限制，該行業(yè)的豬排率一般在5％左右。百草威的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)商重新開(kāi)發(fā)了該技術(shù)。經(jīng)過(guò)數(shù)萬(wàn)次試驗(yàn)，豬肉燉煮率控制在2％以下，然后重新開(kāi)始。這也是整個(gè)行業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新。模擬。

做線下店的“后來(lái)者” 新模式探索新零售

到2020年，百草將設(shè)定100億元的目標(biāo)，這意味著它將在三年內(nèi)完成60億元的增長(zhǎng)。

此外，在阿里巴巴的數(shù)據(jù)排名中，Herbs已成為TOP9的品牌，受到大多數(shù)國(guó)家消費(fèi)者的歡迎。在世界排名前100位的糖果零食公司排行榜中，Herbs和Mars，Yizi，F(xiàn)errero，日本明治和其他巨頭都在名單上。

從公司目前的數(shù)量來(lái)看，王敬基認(rèn)為，這個(gè)目標(biāo)有一個(gè)理想主義的組成部分，但并不高。除了啟動(dòng)在線和離線兩條腿外，最重要的一點(diǎn)是產(chǎn)品為王，作為休閑食品的電子商務(wù)，最終用戶將用嘴投票。

從互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，到新的零售時(shí)代，線上和線下都相互喜愛(ài)。八年前草本的味道被切斷了，船開(kāi)了一個(gè)大轉(zhuǎn)彎。今年，另一個(gè)決定是重新開(kāi)放線下商店。經(jīng)過(guò)八年的發(fā)展，草本味道已經(jīng)成為一艘可以掀起波瀾的大船。

“很多人會(huì)想知道為什么他們之前必須削減它，但現(xiàn)在他們又在做了。這無(wú)用還是多余？事實(shí)上，舞臺(tái)是完全不同的。現(xiàn)在我們可以重新做行，你可以輸出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，甚至可以引導(dǎo)一個(gè)模式。 “金鑰匙說(shuō)，今天，不同的過(guò)去幾天，今天的草藥有一個(gè)團(tuán)隊(duì)，資金，商品，供應(yīng)鏈，以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，以支持新零售的探索。

作為新零售模塊的負(fù)責(zé)人，王敬基不想簡(jiǎn)單地開(kāi)店和開(kāi)店，也不是每年開(kāi)一百個(gè)野心。被問(wèn)及她是否會(huì)與其他現(xiàn)有的休閑食品品牌線下商店不同？她平靜地回答說(shuō)：“當(dāng)然！否則這不是后來(lái)者！我認(rèn)為后來(lái)者的態(tài)度是創(chuàng)新，后來(lái)那些不應(yīng)該跟隨。”在王晶鑰匙的視野中，有線下的商店重新開(kāi)放一定要有用戶的思考，是一個(gè)可以展示用戶追求小吃的場(chǎng)合，并且變得像一個(gè)盒子馬開(kāi)門到門，讓用戶有一種快樂(lè)感?！靶路N”。

“生意永遠(yuǎn)不會(huì)結(jié)束。如果你跟不上節(jié)奏，你可能會(huì)成為失敗者。所以你現(xiàn)在可以做的就是前進(jìn)。當(dāng)然，必須有方法和策略來(lái)了解如何最大化Rush前進(jìn)。 ”王靜關(guān)鍵說(shuō)，“草藥和口味也開(kāi)始著想，努力將中國(guó)食品品牌出口到世界各地?！?/p>

作者：鄭悅莊杭州日?qǐng)?bào)。文字和圖像的版權(quán)屬于原作者。如果您需要轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明版權(quán)。

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